Fresca ensalada de hojas con manzana, queso azul y nueces

4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de vinagre de vino tinto
4 cucharadas de aceite de oliva
60 gramos de nuez en trozos
4 manojos de hojas frescas, para ensalada
2 manzanas cortadas
1 pepino cortado en cubos pequeños
125 gramos de queso azul
sal y pimienta

Procedimiento:

Para el aderezo, mezcle el aceite, el vinagre y sazone con sal y pimienta.
Coloque los pedazos de nuez en un sartén seco  a fuego medio. tueste cinco minutos, moviendo el sartén ocasionalmente hasta que se doren.
Coloque las hojas de ensalada, la manzana y el pepino en un tazón grande.
Agregue el aderezo y mezcle para cubrirlos, por ultimo esparza encima las nueces y queso en trozos.
Sirva de inmediato