Fresca ensalada de hojas con manzana, queso azul y nueces

4 porciones

Ingredientes

2 cucharadas de vinagre de vino tinto
4 cucharadas de aceite de oliva
60 gramos de nuez en trozos
4 manojos de hojas frescas, para ensalada
2 manzanas cortadas
1 pepino cortado en cubos pequeños
125 gramos de queso azul
sal y pimienta

Procedimiento:

Para el aderezo, mezcle el aceite, el vinagre y sazone con sal y pimienta.
Coloque los pedazos de nuez en un sartén seco  a fuego medio. tueste cinco minutos, moviendo el sartén ocasionalmente hasta que se doren.
Coloque las hojas de ensalada, la manzana y el pepino en un tazón grande.
Agregue el aderezo y mezcle para cubrirlos, por ultimo esparza encima las nueces y queso en trozos.
Sirva de inmediato

Agricultura orgánica?????

¿Qué es la agricultura orgánica?


"La agricultura orgánica es un sistema definido de productos alimenticios monitoreados cuidadosamente, respetando las normas de producción natural, con el fin de obtener la mayor calidad...este modo de producción se basa en:

• fertilidad natural del suelo
• ausencia de fertilizantes quimicos artificiales
• ausencia de pesticidas
• bienstar animal
• daño ambiental minimo
• minimo de aditivos"(Elliott, Renée.2001)

El conservar todos los recursos de la tierra, nos da una buena opción de una sana y completa alimentación para el futuro.

El practicar la agricultura orgánica es muy, muy benefica para el medio ambiente y el ser humano.
Podemos empezar a practicar el cultivar semillas orgánicas, es facil, debido a que podemos tener una pequeña huerta orgánica en casa, por ejemplo al sembrar semillas de cilantro, jitomate, mora, etc.

Así como también crear nuestros propios brotes de trigo y centeno para una rica y deliciosa ensalada.

A sembrar, para cosechar y después a practicar la cocina orgánica.!!!!!

Cazuela de dos Hongos

Espero les guste esta deliciosa receta...

4 personas

Ingredientes:

250 g de champiñón

250 g de hongo portobello

25 g de chile de árbol

50 g de cebolla

1 diente de ajo

2 cucharadas de aceite de oliva

Procedimiento:

Picar en trozos medianos o mirepoix, los champiñones y los hongos portobello.

Picar finamente la cebolla, ajo, chile de árbol y perejil.

En una sartén caliente agregar el aceite de oliva, posteriormente saltear la cebolla y el ajo.

Agregar los champiñones y los hongos portobello.

Sazonar con sal y pimienta, y finalizar adicionando el chile de árbol.

Decorar con el perejil.