Se habla un gran tabú hacia el costo de los alimentos orgánicos, pero, porqué son más caros estos alimentos que los convencionales????
Los alimentos orgánicos toman en cuenta varios aspectos en su producción y obtención como son:
- la promoción y protección del medio ambiente
- mayor bienestar de los animales;
- eliminación de riesgos para los agricultores por la manipulación inadecuada de plaguicidas
- desarrollo rural a través de la creación de más empleos agrícolas y al asegurar un ingreso justo y suficiente para los productores.
Otro punto que influye mucho en los costos de los alimentos orgánicos es el desconocimiento de los mismos, mucha gente relaciona lo orgánico con lo natural, lo cuál no es lo mismo ya que los productos orgánicos cuentan con certificación, que avala los procedimeintos por medio de los cuales se obtienen estos alimentos (Implementación de agricultura y ganaderia orgánica)
Bibliografía: http://www.fao.org/organica/
